🍋 خوش آومدی به آشپزخونهی سرآشپز حسین!
سلام رفیق خوشذوق!
هر طعم، یه داستانه؛ با دستپخت سرآشپز حسین
اگه دنبال یه غذای سالم، خوشرنگ، و پر از انرژی مدیترانهای هستی، بذار یه پیشنهاد طلایی بدم:
🥗 سالاد تبوله؛ طراوت مدیترانه در یک بشقاب
تبوله یه سالاد لبنانیه که با ترکیب بلغور، جعفری تازه، نعناع، گوجهفرنگی، پیاز، روغن زیتون و آبلیمو درست میشه.
هم سبک و گیاهیه، هم پر از فیبر و ویتامین. یه انتخاب عالی برای روزهای گرم، رژیمهای سالم، یا کنار غذاهای گوشتی مثل فلافل و کباب!
🥗 دستور تهیه سالاد تبوله مدیترانهای
مواد لازم برای ۴ نفر:
• بلغور ریز (ترجیحاً نوع سفید): ½ پیمانه • جعفری تازه خردشده: ۲ پیمانه • نعناع تازه خردشده: ¼ پیمانه• گوجهفرنگی نگینی: ۲ عدد متوسط
• پیاز ریز خردشده یا پیازچه: ۱ عدد • آبلیمو تازه: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری • روغن
زیتون فرابکر: ۳ قاشق غذاخوری • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
👨🍳 طرز تهیه با سرآشپز حسین:
۱٫ بلغور رو بشور و خیس کن
بلغور رو با آب گرم بشور و حدود ۲۰ دقیقه خیس کن تا نرم بشه. بعد آب اضافیاش رو بگیر و بذار کنار.
۲٫ سبزیها رو آماده کن
جعفری و نعناع رو خیلی ریز خرد کن. گوجهفرنگیها رو نگینی و پیاز رو ریز کن تا همهچیز یکدست باشه.
۳٫ همهچیز رو با هم مخلوط کن
بلغور نرمشده، سبزیها، گوجه، پیاز، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل رو بریز توی یه کاسه بزرگ و خوب هم بزن.
۴٫ بذار جا بیفته
سالاد رو حداقل ۳۰ دقیقه داخل یخچال بذار تا طعمها به خورد هم برن و خنک بشه.
تبوله رو با نان پیتا، فلافل، یا کنار کباب سرو کن. میتونی با برگهای نعناع یا لیمو تزئینش کنی.
✨ این سالاد یه انتخاب عالیه برای مهمونیهای سبک، وعدههای گیاهی، یا حتی یه شام خنک و سالم.
🌿🍋
از طرف سرآشپز حسین
