دستور کبسه عربی خوش‌عطر با حسین

🔥 فوت‌وفن‌های خودمونی:
۱٫     پیاز رو خوب طلایی کن؛ نه فقط سبک، باید کاراملی بشه تا شیرینیش دربیاد.
۲٫     سیر رو آخر اضافه کن که نسوزه و تلخ نشه.
۳٫     مرغ رو با ادویه‌ها ماساژ بده قبل از اینکه بریزی تو قابلمه؛ اینطوری طعم تا مغز استخون می‌ره.
۴٫     لیمو عمانی رو سوراخ کن تا تلخی نگیره و فقط عطر بده.
۵٫     برنج رو قبل از دم کردن با آب مرغ تست کن؛ اگه شور بود، یه سیب‌زمینی بنداز توش تا نمک رو بکشه.
۶٫     بادام رو تو یه قاشق کره تفت بده تا هم خوش‌عطر بشه، هم براق.
۷٫     اگه خواستی مجلسی‌تر بشه، یه برگ بو بنداز تو آب مرغ؛ عطرش محشره!

🍽️ سرو نهایی:
کبسه رو تو دیس بریز، روش بادام و کشمش، کنارشم یه کاسه ماست چکیده یا سالاد عربی بزار.
اگه مهمون داری، یه لیمو تازه قاچ کن بذار کنارش، هم خوشگل می‌شه، هم خوش‌طعم. سر آشپز حسین