نجم امارات؛ جایی که خبر، فرهنگ و سفر یکی میشوند
طرز تهیه اسپاگتی با میگو و سس گوجه فرنگی
امروز با هم یک غذای مدیترانهای خوشمزه درست میکنیم؛ اسپاگتی با میگو و سس گوجه فرنگی. عطر سیر و گوجه تازه با میگوهای صورتی، طعم بینظیری به این غذا میده. این ترکیب سبک و سالم، هم برای شام خانوادگی عالیه و هم برای مهمانیهای دوستانه.
سرآشپز حسین همیشه کنار شماست تا با دستورهای ساده و خوشمزه، آشپزی رو به یک تجربهی لذتبخش تبدیل کنه. از غذاهای مدیترانهای سبک گرفته تا خوراکهای سنتی ایرانی، همهچیز اینجا منتظر شماست.
هر دستور پخت با توضیحات مرحلهبهمرحله، نکات حرفهای و فوتوفنهای آشپزی همراهه تا نتیجهی کارتون مثل یک رستوران پنجستاره باشه.
برای دیدن دستورهای بیشتر و کشف رازهای آشپزی سرآشپز حسین، روی «بیشتر بخوانید» کلیک کنید.
خب بیاین بریم سراغ موتد لازم و بعد مراحل پخت
مواد لازم
- ۳۰۰ گرم اسپاگتی
- ۳۰۰ گرم میگو پاکشده
- ۳ عدد گوجه فرنگی تازه (یا پوره گوجه)
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- ۲ حبه سیر خرد شده
- ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- کمی ریحان یا جعفری تازه برای تزئین
مراحل پخت
- اول قابلمه را روی گاز بگذارید، آب و نمک بریزید و اسپاگتی را داخل بیندازید. وقتی رشتهها نرم شدند، آمادهاند.
- در ماهیتابه روغن زیتون بریزید، پیاز و سیر را تفت دهید تا بوی خوش آشپزخانه را پر کند.
- گوجههای خرد شده و رب گوجه را اضافه کنید، هم بزنید و ده دقیقه بگذارید قل بزند تا سس غلیظ شود.
- میگوها را داخل سس بریزید. نگاه کنید! رنگشان صورتی میشود، فقط پنج دقیقه کافیست.
- اسپاگتی را داخل سس بریزید و خوب هم بزنید تا رشتهها کامل با سس آغشته شوند.
- کمی آب لیمو، نمک و فلفل اضافه کنید و در پایان جعفری تازه روی غذا بپاشید.
نکات سرآشپز حسین
- میگو را زیاد نپزید، چون خشک میشود.
- اگر تند دوست دارید، کمی فلفل قرمز خشک اضافه کنید.
- برای ظاهر شیک، ریحان تازه را آخر کار روی بشقاب قرار دهید.
- نویسنده : سرآشپز حسین
