آشنایی کامل با استان آذربایجان شرقی | تاریخ، جغرافیا، جمعیت و غذاهای محلی

نجم امارات؛ اخبار معتبر، خدمات حرفه‌ای، تجربه‌ای جهانی

📜 تاریخچه کوتاه استان آذربایجان شرقی

استان آذربایجان شرقی یکی از کهن‌ترین مناطق ایران است که ریشه در تمدن مادها دارد. در دوره اسکندر مقدونی، سردار آتروپات با قیام علیه سلطه یونانی‌ها، استقلال منطقه را حفظ کرد. نام «آذربایجان» از واژه «آذر» به‌معنای آتش گرفته شده و به آتشکده‌های معروف منطقه اشاره دارد. در دوران مشروطه، تبریز به‌عنوان مرکز جنبش آزادی‌خواهی ایران شناخته شد و چهره‌هایی چون ستارخان و باقرخان از این شهر برخاستند.

🗺️ موقعیت جغرافیایی و ویژگی‌های طبیعی

آذربایجان شرقی در شمال‌غربی ایران قرار دارد و با کشورهای جمهوری آذربایجان، ارمنستان و نخجوان هم‌مرز است. این استان از غرب با آذربایجان غربی، از شرق با اردبیل و از جنوب با زنجان همسایه است. مرکز استان، شهر تاریخی تبریز است. آب‌وهوای منطقه عمدتاً کوهستانی و سرد در زمستان و معتدل در تابستان است. کوه‌های سهند، بزقوش و سبلان از مهم‌ترین ارتفاعات استان هستند.

👥 جمعیت و زبان مردم آذربایجان شرقی

طبق آخرین سرشماری، جمعیت استان حدود ۴ میلیون نفر است. زبان غالب مردم ترکی آذربایجانی است و فارسی به‌عنوان زبان رسمی آموزش و اداری استفاده می‌شود. اکثریت مردم استان شیعه هستند و اقلیت‌های مذهبی نیز در برخی مناطق حضور دارند. شهرهای مهم استان شامل تبریز، مراغه، مرند، اهر و شبستر هستند.

🍽️ غذای محبوب محلی: کوفته تبریزی

کوفته تبریزی یکی از معروف‌ترین غذاهای سنتی ایران و نماد آشپزی آذربایجان شرقی است. این غذا با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، لپه، سبزیجات معطر، تخم‌مرغ و گاهی آلو یا گردو تهیه می‌شود و در سس گوجه‌فرنگی پخته می‌شود. کوفته تبریزی علاوه بر طعم بی‌نظیر، ظاهر زیبایی دارد و در مهمانی‌ها بسیار محبوب است.

نویسنده :ف/دریاب

🏞️ جاذبه‌های دیدنی استان آذربایجان شرقی