🍽️ منسف اردنی؛ پادشاه سفرههای عربی!
اگه دنبال یه غذای عربی باشکوه و متفاوتی، منسف اردنی همون چیزیه که باید امتحانش کنی! یه ترکیب رؤیایی از گوشت، ماست و برنج که هم مجلسیه، هم خوشعطر، هم یه تجربه فرهنگی واقعی 🇯🇴
🧺 مواد لازم:
• 🥩 گوشت گوسفندی با استخوان: ۱ کیلوگرم
• 🍚 برنج: ۳ پیمانه
• 🥣 ماست چکیده یا جمید (ماست خشک اردنی): ۲ پیمانه
• 🧅 پیاز: ۱ عدد
• 🧂 زردچوبه، فلفل سیاه، نمک: به مقدار لازم
• 🌰 بادام و پسته خلالشده: برای تزئین
• 🫓 نان عربی یا لواش: برای زیر غذا
• 🧈 روغن یا کره: برای سرخ کردن
👨🍳 طرز تهیه:
۱٫ گوشت رو با پیاز و ادویهها بذار بپزه تا حسابی نرم و خوشطعم بشه.
۲٫ ماست رو با کمی آب رقیق کن و روی حرارت ملایم هم بزن تا بجوشه.
۳٫ گوشت پختهشده رو به ماست اضافه کن و بذار با هم قل بخورن تا طعمها قشنگ قاطی بشن.
۴٫ برنج رو جداگانه بپز، ساده و خوشعطر.
۵٫ نون عربی رو کف سینی بچین، بعد گوشت و ماست رو روش بریز، برنج رو اضافه کن و با بادام و پسته تزئینش کن.
۶٫ حالا وقتشه که با یه لیوان دوغ یا شربت نعناع، این شاهکار عربی رو نوش جان کنی! 😍
🌟 نکته طلایی:
در اردن، منسف رو با دست و دور سفره میخورن؛ یه رسم قدیمی که حس صمیمیت و مهمونی رو زنده نگه میداره. اگه خواستی نسخه گیاهی یا با مرغش رو هم میتونم برات بنویسم!
اگه خوشت اومد، حتماً توی کامنتها بگو که با کی خوردی و چقدر خوشمزه بود 😄
و اگه دنبال غذاهای عربی بیشتری هستی، بگو تا یه سفر خوشطعم برات بچینم! 🧆🌿🍢 سر آشپز حسین
