نجم امارات؛ طعم اصیل، هنر بینظیر
🍝 پنه آلفردو با مرغ و قارچ – از دل آشپزخونهی حسین
مواد لازم:
پنه ۲۵۰ گرم، سینه مرغ دو عدد، قارچ ۲۰۰ گرم، خامه صبحانه ۲۰۰ گرم، شیر یه لیوان، پنیر پارمزان ۵۰ گرم، سیر دو حبه، کره و روغن زیتون، نمک و فلفل و آویشن به دلخواه
طرز تهیه:
۱. اول مرغ رو با نمک، فلفل و آویشن مزهدار کن، بذار یه ربع استراحت کنه.
۲. بعد توی تابه با روغن زیتون، مرغها رو خوب سرخ کن تا طلایی بشن.
۳. حالا کره رو بریز، سیر رو تفت بده، قارچها رو اضافه کن تا نرم و خوشعطر بشن.
۴. خامه و شیر رو بریز، هم بزن تا سس لطیف بشه. پنیر پارمزان رو هم بریز تا غلیظ شه.
۵. پنه رو طبق دستور بپز، آبکش کن و بریز توی سس. مرغها رو هم اضافه کن.
۶. همه رو خوب مخلوط کن، بذار دو دقیقه با هم قل بزنه. با جعفری یا چی دوست داری تزئینش کن.
نوش جونت عزیز دل! اگه خواستی فوتوفنهای رستورانی یا نسخه گیاهیش رو هم میگم، فقط برام کامنت بزار 😄🍽️ سرآشپز حسین
